O Fórum Gastronómico de Galicia 2027 regresa á cidade da Coruña, consolidada como o punto de encontro profesional de referencia no noroeste da Península Ibérica. Durante tres días, do 4 ao 6 de abril, cociñeiros, produtores, distribuidores, empresas alimentarias e profesionais da gastronomía reuniranse nunha nova #gastroxplosión para compartir e promover o coñecemento, a innovación, os negocios e as tendencias emerxentes do sector.

Baixo o lema "Cociñas de Ultramar", esta edición explorará a influencia da primeira gran globalización na cociña gallega, destacando o intercambio cultural, a diáspora e as raíces compartidas que enriqueceron a súa identidade gastronómica.

Un evento imprescindible para descubrir inspiración, xerar oportunidades e coñecer os factores clave que configurarán o futuro da gastronomía.

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OzéanoCocina es la revista oficial de Galicia Fórum Gastronómico y un referente para profesionales y apasionados de la gastronomía. En sus páginas pueden encontrarse entrevistas, reportajes, historias de productores, novedades sobre el producto, el vino, la innovación, la sostenibilidad y las principales tendencias que marcan el futuro del sector gastronómico.
Durante todo el año, OzéanoCocina acerca la actualidad de la gastronomía gallega, nacional e internacional, dando visibilidad a chefs, empresas, proyectos e iniciativas vinculadas al Galicia Fórum Gastronómico y fortaleciendo la conexión con su comunidad.
Además, con motivo de Galicia Fórum Gastronómico 2027, la revista publicará un número especial dedicado al evento para conocer a sus protagonistas, descubrir las últimas novedades del sector y seguir de cerca todo lo que suceda durante el Fórum, además de ser una oportunidad única para que expositores y patrocinadores ganen visibilidad.

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